Mis abuelos
Nonno ANGELO GUIDA
Mon grand-père, né en Campora - Salerne (ITALIE SUD), était le boulanger du peuple.
Paysan à temps plein, il a construit des fours en cas de besoin.
4 jours pour Investi faire un four familial et généralement reçu le paiement « Jornata renneta », parce qu'à ce moment-là que très peu avaient de l'argent pour payer le coût et échangé avec 8 jours de travail que mon grand-père a été utilisé au besoin.
Il m'a appris jusqu'à ce que j'accepte d'apprendre à construire des fours.
Il m'a toujours dit que nous ne pouvons pas savoir ce que la vie nous réserve.
Etre un paysan était synonyme d'apprenant de nombreux métiers
Avait raison. Grazie Nonno!
En 2005 est venu le jour où je devais faire un four pour notre pizzeria, je cherchais, après plusieurs budgets un maçon qui voulait utiliser le tabouret de vache comme isolation, alors je me suis souvenu de lui et j'ai décidé de faire mon four avec les matériaux réfractaires;
Le résultat a été surprenant et mes amis du restaurant ont commencé à me demander des fours.
En 2016, nous avons célébré 11 ans en faisant de Hornos soigneusement planifié et conçu en collaboration avec la meilleure pizza du monde. Actuellement, nous exportons vers 22 pays et nous avons plus de 3000 fourneaux livrés en Amérique. Nous nous concentrons uniquement sur les fours réfractaires, nous ne fabriquons pas de grilles, etc., cela ne nous a pas permis d'améliorer constamment nos fours.
